SC7 er bestilt aftappet

Kort status på hvad der sker med Cask SC6.

Flaskerne fra SC6 er kommet til Danmark, men vi afventer at papir arbejdet falder på plads. Når alt det administrative er på plads, får vi udleveret flaskerne.

Den 22. juni bliver Cask SC7 7år. Det er den tid der købt hos Glenglassaugh og har derfor bestilt aftapning af fadet til lige efter den 22. juni. Hermed runder fadet de 7 år, hvilket de har sagt god for hos Glenglassaugh.

Glenglassaugh solgt (igen)

Så er Glenglassaugh solgt igen.

Se mere her: http://whiskynyt.dk/index.php/component/content/article/8-whiskynyt/destilleri/1831

Om det får nogen indflydelse på de par fade vi har tilbage, vides endnu ikke.. Men håber det ikke.. Var så sent som i går i dialog med BenRiach om at få fundet en aftapning dato for Cask SC7

Cask SC6 aftappet

Så skulle cask SC6 være aftappet den 7. april. Vi venter nu spændt på at få flaskerne tilsendt. Vi kender ikke det endelige antal flasker og heller ikke hvilken alkohol styrke det ender ud med.

Label på flaskerne kommer til at se således ud

label

SC6 er ved at blive aftappet

Cask SC6 er endelig ved at blive aftappet.

Vi har af flere omgange forsøgt at få tilsendt en sample fra fadet, men der er desværre ikke kommet noget svar tilbage.

I stedet har de svaret tilbage på at de gerne vil aftappet fadet. De vil nu undersøge alc. styrken og mængden af flasker og lave en beregning på hvad det koster at få sendt til Danmark. Vi har bedt om at få flaskerne sendt “under bond” og dermed betale dansk spiritus afgift.

Vi vender tilbage når vi ved mere omkring priser og flasker.

SC6 er ved at være klar til aftapning

Fadet SC6 virker til at være klar til at blive aftappet. Vi har derfor været i dialog med Glenglassaugh omkring aftapningen af fadet.

Der er noget papir arbejde der skal udføres inden vi kommer så langt, så vi ved hvad udbyttet er og hvad alkohol der aftappes ved.

Når vi ved lidt mere om dette sætter vi gang i aftapningen af fad SC6

SC06 og SC07 2012 noter

Har smagt på SC06 og SC07 2012 samples hurtigt og givet dem et par noter med på vejen.
De er smagt op i mod 2011 samples fra selvsamme fade. Der er ikke tilsat til nogen af disse.. (endnu)

SC6
2011

Duft:
Maltet, new make, citron, rådden halm

Smag:
Stærk sprittet, vanilje

Afslutning:
Pepper, ellers ikke meget

2012

Duft:
Vanilje, kokos, kanel

Smag:
Sprittet, vanilje, meget mild bag spritten

Afslutning:
Sødme

SC7

2011

Duft:
Vanilje, lemon, surdej

Smag:
Sød appelsin med krydderier, karamel

Afslutning:
Karamel, kaffebønner

2012

Duft:
Pibe tobak, læder, appelsin

Smag:
Pepper, kanel, karamel

Afslutning:
Karamel bliver hængende et stykke tid